Riconoscimenti
Il prodotto ha ottenuto uno o più premi/riconoscimenti dalle riviste o esperti del settore.
Champagne Brut Sous Bois Billecart Salmon AOC magnum astucciato
179,90 €
Accattivante e originale
Questa cuvée vinificata interamente in legno proviene da tre vitigni champenois. Incarna appieno l’arte dell’assemblaggio e lo spirito e il know-how ancestrali degli champagne originali.
Produttore:
Billecart Salmon
Formato: 1,5 l
Informazioni utili
Nazione
Francia
Formato
1,5 l
Denominazione
Champagne
Gradazione
12°
Temperatura
9-10 °C
Dosaggio
Brut
Vitigni
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Descrizione
Note di degustazione
Il Brut Sous Bois svela giochi aromatici complessi e un carattere legato alla vinificazione in botte di quercia.
ALLA VISTA
Una veste cristallina e lucente, color giallo oro dai riflessi brillanti. Bollicine fini, scintillanti e regolari.
AL PALATO
Un’esplosione di sapori con note grigliate di brioche al latte e toffee, possibile grazie all’intensità e maturità che contraddistinguono i grandi vini della Champagne.
AL NASO
L’impatto olfattivo esprime una ricchezza di espressioni armoniche (frutta secca, agrumi freschi e frutti bianchi) associata a note seducenti delicatamente imburrate
• Dosaggio: 7 g/l
• Vinificazione e allevamento in botti di quercia a bassa temperatura
• Fermentazione malolattica parziale
• 30-35% di vini di riserva
• Maturazione sur lies/in cantina: 6-7 anni
• Formati disponibili: bottiglia
• Periodo di invecchiamento: 6-8 anni
Premi
Wine enthusiast
92 / 100
Wine Spectator
92 / 100
Abbinamenti
Il carattere forte e sincero fanno di questo champagne il compagno ideale per piatti a base di crostacei, carni bianche o gallinacci in padella.
Produttore
Billecart Salmon
Lo champagne della Maison è il frutto del know-how dei suoi uomini, che si prendono cura di una tenuta di 100 ettari. Le uve provengono da 40 cru della Champagne, piantati su una superficie totale di 300 ettari. Gran parte delle uve per la vinificazione è coltivata in un raggio di 20 chilometri intorno al comune di Épernay. In questo territorio che si estende tra la Montagna di Reims, la Côte des Blancs e la Valle della Marna coesistono i grand cru di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.
Accattivante e originale
Questa cuvée vinificata interamente in legno proviene da tre vitigni champenois. Incarna appieno l’arte dell’assemblaggio e lo spirito e il know-how ancestrali degli champagne originali.