Champagne AOC Ver Sacrum Blanc De Blancs d'Autrefois Bonnaire
38,40 €
Uno champagne vivace e singolare come una volta. Aspirato su un tappo di sughero, il vino respira durante il suo affinamento sulle fecce conferendo struttura e sapidità; gli elementi perfetti per una cucina ispirata.
Produttore:
Bonnaire
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Nazione
Francia
Formato
0,75 l
Denominazione
Champagne
Gradazione
12°
Temperatura
10-12 °C
Dosaggio
Extra Brut
Vitigni
Chardonnay
Affinamento
Bottiglia
Descrizione
VINIFICAZIONE
Vasca in acciaio inox termoregolata. Male. Stampa su tappo di sughero.
UVA
100% Chardonnay
ORIGINE
Cramant (Grand Cru), Bergeres-les-Vertus (Premier Cru)
AFFINAMENTO SUI FECCHI
6 anni
DOSAGGIO
2,5 g/l – Extra Brut
Abbinamenti
Capesante cotte al naturale, Pesce in salsa o olio d'oliva (merluzzo, John Dory).
Produttore
Bonnaire
La maison Bonnaire nasce dal 1932 in uno dei cru più belli dello Champagne, il villaggio di Cramant, a nord della Côte des Blancs.
Oggi la quarta generazione ha il piacere di gestire la tenuta con i due fratelli Jean-Etienne e Jean-Emmanuel. Hanno ripreso la filosofia del padre Jean-Louis continuando a produrre vini cesellati di grande freschezza e grande energia.
Uno champagne vivace e singolare come una volta. Aspirato su un tappo di sughero, il vino respira durante il suo affinamento sulle fecce conferendo struttura e sapidità; gli elementi perfetti per una cucina ispirata.