Champagne AOC La Grande Annee 2012 Bollinger
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Champagne AOC La Grande Annee 2012 Bollinger

154,90 €

La maison Bollinger è situata ad Ay, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne e la qualità dei suoi vini è universalmente riconosciuta, anche da parte dei concorrenti. Grazie alla posizione privilegiata delle vigne, e ad una profonda etica di qualità, la Maison Bollinger acquisisce rapidamente una reputazione a livello internazionale grazie allo stile e alla qualità dei suoi vini di Champagne. Nel 1992 viene stilata la Carta Etica e di Qualità sulla quale vengono messi per iscritto tutti i metodi e i principi difesi dalla Maison Bollinger. I vigneti Bollinger soddisfano il 70% del suo fabbisogno in uve, si estendono su una superficie di 160 ettari situati essenzialmente entro i confini dei grands crus e premiers crus champenois.

Produttore:

Bollinger

Formato: 0,75 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Francia
Annata 
2012
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Champagne
Gradazione 
12°
Temperatura
10-12 °C
Vitigni
Pinot Nero, Chardonnay
Affinamento
Bottiglia

Descrizione

Blend dell'annata 2014:

61% Pinot Nero, 39% Chardonnay.

19 cru: principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot Nero, Chouilly e Oiry per lo Chardonnay.

Uso esclusivo della cuvée. Fermentato interamente in botti di rovere invecchiato.

Da Bollinger, solo vendemmie di altissima qualità diventano un'annata: l'annata 2012 ha dato origine a un vino che è allo stesso tempo strutturato, ricco e complesso, sia in termini di mineralità che di eccezionale intensità.

Maturazione:

Sigillato con un tappo di sughero naturale e invecchiato in cantina per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.

Dosaggio:

Moderato, 8 grammi per litro.

Produttore

Bollinger

La storia inizia con Athanase de Villermont, il figlio più giovane di una nobile famiglia dal brillante destino. Grande soldato che brillò durante la Guerra d'Indipendenza americana, ereditò dalla sua famiglia una vasta proprietà nell'area di Aÿ. Intuì subito le straordinarie potenzialità dei vini di Champagne, ma da aristocratico gli fu proibito di dedicarsi al commercio. Ha poi incontrato Joseph Bollinger, un tedesco molto viaggiato che aveva lasciato il suo paese d'origine per conoscere il commercio del vino dello Champagne, e Paul Renaudin, un uomo del posto che era affascinato dal mondo del vino. L'azienda Renaudin-Bollinger & Cie viene fondata il 6 febbraio 1829. Giuseppe si occupa delle vendite e Paolo della cantina. Athanase aveva fondato una casa di champagne che sarebbe durata nei secoli.