Champagne AOC Brut Rosè Ruinart

Name: Champagne AOC Brut Rosè Ruinart
Brand: Ruinart
SKU: 1916
Price: 73 EUR
Availability: OutOfStock

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73,00 €

LA COMBINAZIONE DI FRESCHEZZA E NOTE ESOTICHE

La storia di Ruinart Rosé viene scritta a partire dal XVIII secolo. Anche se ormai ci separano 250 anni dalla creazione dello champagne rosé della Maison Ruinart, l'eccellenza, valore fondamentale, continua a caratterizzare la produzione di questo vino così delicato.

Produttore:

Ruinart

Formato: 0,75 l

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Informazioni utili

Nazione

Francia

Formato

0,75 l

Denominazione

Champagne

Gradazione

12°

Temperatura

6-8 °C

Dosaggio

Brut

Vitigni

Pinot Nero, Chardonnay

Affinamento

Bottiglia

Descrizione

COMPOSIZIONE

ASSEMBLAGGIO:

La sua tipicità è spiegata dall'equilibrio unico dell'assemblaggio di Chardonnay, vitigno simbolo della Maison, e del Pinot Noir vinificato in rosso. La freschezza dello Chardonnay viene fortificata dalla pienezza del Pinot Noir.

45% di Chardonnay provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, 55% di Pinot Noir provenienti dalla Montagne de Reims e dalla vallée de la Marne, di cui il 18-19% vinificato in rosso. Quota dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore è di un rosa granato delicato dai riflessi leggermente aranciati. L’effervescenza è vivace e leggera, con un perlage persistente.

Vendemmia manuale

Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati

Per il vino rosso, macerazione breve ed estrazione leggera

Fermentazione malolattica

Dosaggio: 9 g/l

Al naso si presenta fresco e delicato con profumi di frutti esotici (guava, litchi) e di piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia, fragolina di bosco). Le note di rosa e di melagrano completano il suo profilo aromatico complesso e intenso.

Premi

Robert Parker

92 / 100

Wine Spectator

93 / 100

Abbinamenti

È valorizzato da prosciutto crudo di carattere (San Daniele o di Parma) tagliato sottile. Come antipasto, un salmone scottato o preparato alla giapponese in «tataki» ne rivelerà le numerose sfaccettature.